招牌崩沙腩 ($60+$15牛筋Beef Tendon)
Premium Beef Brisket
先講講加咗腩汁湯底🐃夠濃又惹味😋，湯底唔會話好肥好油膩👍🏻，而牛腩帶少少肥膏，食落唔乾唔鞋，亦唔會死死實實，牛筋Q彈，好好味🍴。麵底可以自己揀，粗麵爽口彈牙，吸左腩汁比清湯底更好食👅。
草根妹妹想推介下中意食辣🔥嘅朋友仔一定要試佢地嘅特製辣醬，呢3款辣醬可以話係必試，廚師自家製作，所以係外面都好難搵到一模一様嘅味道嫁。特別想講講橙紅色同鮮黃色辣醬🌶，橙紅色嘅係紅燈籠椒辣醬，帶小辣微酸（應該有譚仔5小辣），非常重蒜香味，令人好開胃😋🤟🏻，係草根妹妹最愛❤。鮮黃色嘅係黃燈籠椒辣醬，真係辣到草根妹妹飛起，即刻有火燒心嘅感覺，無辣不歡嘅人應該超愛吧😆。 @ Chiu Ball 潮丸 筲箕灣東大街
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